Die Aufgabe des Forst- und Holzwirtes besteht hauptsächlich darin, Vermittler zwischen den kommerziellen Forstwirten, den Behördenvertretern, den Wald- und Grundbesitzern, den Landschafts- und Naturschützern und dem Fremdenverkehr sowie der Jagd und Fischerei zu sein.

Fachmann für Forstwirtschaft
Als Fachmann auf dem Gebiet der Forstwirtschaft fungiert er als Wirtschaftsführer von Forstbetrieben, erstellt Forsteinrichtungswerke und Hiebspläne, plant und leitet den Bau von Forstaufschließungen durch Straßen und Seilkräne.
Der Ziviltechniker für Forst- und Holzwirtschaft führt außerdem die Bewertung von forstlichen (und damit verbundenen landwirtschaftlichen) Liegenschaften, von Dienstbarkeiten, von forstlichen Umweltschäden sowie die Bewertung von Schäden im Rahmen der Jagd und Fischerei durch.

Planung und Prüfung
Tätigkeiten in der Wildbach- und Lawinenverbauung sowie die Erstellung von Gefahrenzonenplänen gehören zu seinen Aufgaben.
Bei Erstellung von Raum- und Umweltverträglichkeitsprüfungen, soweit es den Bereich der Land- und Forstwirtschaft betrifft, wird der Forst- und Holzwirt herangezogen.

Rohstoffwirtschaft
Daneben gibt es noch ein zusätzliches, breit gestreutes Aufgabengebiet, angesiedelt im Grenzbereich zwischen Holz- und Forstwirtschaft:
Beginnend bei Planungen und Gutachten über die Rohstoffversorgung bei Säge-, Platten-, Zellstoff- und Papierindustrie bis hin zur Organisationsplanung der Rohstoffbeschaffung.

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